パンナコッタ　　　　　　　　　イタリアのピエモンテ地方のポピュラーなデザートです
材料　３〜４人分 生クリーム　250cc 牛乳　25cc バニラビーンズ(またはエッセンス）1/4本 グラニュー糖　45g 板ゼラチン　3g　(水で戻す） フルーツソース　(マンゴー）
１．鍋に牛乳と生クリーム、バニラビーンズ、グラニュー糖を入れ火にかけます。 ２．沸騰直前に火を止め、水で戻したゼラチンを入れます。 ３．よく混ぜてこし器でこします。 ４．粗熱をとって、器に流し、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。 ５．スプーンですくって器に盛り、ソースをかけます。 ※ソースはお好みで、キャラメルソースやフルーツソースなど合わせやすいのでいr歩色お試し下さい。